جدول ارزش غذایی ارده و میزان پروتئین، چربی و ویتامین

توجه به جدول ارزش غذایی ارده می تواند اهمیت و مزایایی تغذیه ای آن را بیشتر نشان دهد. این در حالی است که اکثر افراد در هنگام خرید ارده به جدول تغذیه ای و ترکیبات تشکیل دهنده آن توجه می کنند. چرا که ارزش کلی ارده به مواد تشکیل دهنده و میزان پروتین، چربی و کربوهیدارت آن بستگی دارد.

ارده از خیساندن دانه‌های کنجد و سپس برشته و خرد کردن آن‌ها به صورت خمیر غلیظ‌تر یا سس نرم‌تری تهیه می‌شود. برای تهیه ارده، دانه‌های کنجد ابتدا پوسته پوسته می‌شوند. اما متاسفانه این روش تا حدودی ممکن است باعث کاهش میزان ارزش غذایی آن شود. چرا که در این مرحله سبوس کنجد که بسیاری از مواد مغذی در آن وجود دارد، دور ریخته می شود.

با این حال، دانه های کنجد (Sesamum indicum) منبع عالی اسیدهای چرب ضروری و چند غیراشباع هستند که با بهبود سلامت قلب، سلامت پوست، باروری و موارد دیگر مرتبط هستند. اما ارزش غذایی ارده فقط به اسیدهای چرب آن مربوط نمی شود. برای اطلاع دقیق از ارزش تغذیه ای و خرید بهترین ارده، این مقاله از پرهلو را تا انتها بخوانید.

حقایق تغذیه ای ارده و میزان کالری آن

ارده کنجد منبع خوبی از چربی‌های نیمه اشباع و غیراشباع، فیبر و پروتئین است، در حالی که حاوی مقادیر کمی از کربوهیدرات و سدیم است. اطلاعات تغذیه زیر توسط USDA برای یک قاشق غذاخوری (15 گرم) ارده عبارتند از:

جدول ارزش غذایی ارده که توسط USDA ارائه شده است، می‌تواند به مصرف‌کنندگان کمک کند تا بهترین انتخاب را برای سلامتی و تغذیه‌ی خود انجام دهند. همانطور که اطلاعات نشان می‌دهد، هر قاشق غذاخوری (حدود 15 گرم) ارده، تقریباً 89 کالری دارد که از آن 8 گرم به چربی مربوط می‌شود. همچنین، این مقدار شامل 3 گرم کربوهیدرات، 1.4 گرم فیبر، و 0 گرم شکر است. از نظر مواد مغذی، ارده دارای 2.6 گرم پروتئین و 17 میلی‌گرم سدیم است.

ارده به دلیل محتوای چربی، کربوهیدرات، و پروتئین قابل توجه، می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی و مواد مغذی برای بدن مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، مقدار فیبر در ارده، کمک به بهبود گوارش و جذب مواد مغذی می‌کند و می‌تواند به کنترل سطح گلوکز خون و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها کمک کند.

جدول ارزش غذایی ارده و میزان ویتامین ها

ارده یک منبع غنی از مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود سلامتی کلی کمک کند. این دانه شامل انواع مختلفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند. از آنجایی که مصرف ارده در وعده‌های کوچک صورت می‌گیرد، این می‌تواند به عنوان یک منبع مکمل مواد مغذی برای رژیم‌های غذایی باشد. با این حال، مصرف آن به تنهایی نمی‌تواند نیازهای روزانه شما به ویتامین‌ها و مواد معدنی را کاملاً برآورده کند.

با مصرف یک قاشق غذاخوری ارده در رژیم غذایی 2000 کالری در روز، تقریباً 13 درصد از مصرف روزانه تیامین (ویتامین B۱) خود را تامین می‌کنید. تیامین برای متابولیسم کربوهیدرات و آمینواسیدهای شاخه دار ضروری است و نقش مهمی در عملکرد عصبی دارد.

علاوه بر تیامین، انواع ارده شامل سایرویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌شوند. این شامل فیبر، مواد مغذی مهمی که برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است، می‌شود. همچنین، ارده منابعی خوب از مس، منیزیم، فسفر، آهن و روی نیز می‌باشد که برای حفظ سلامتی عمومی بدن اساسی هستند.

با این وجود، برای تأمین تمامی نیازهای مغذی روزانه، توصیه می‌شود که به علاوه به مصرف ارده، در رژیم غذایی خود را به منابع دیگر غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوع مانند میوه‌ها، سبزیجات، محصولات لبنی و منابع پروتئینی مانند گوشت، ماهی، بلغور و لوبیا هم استفاده کنید. جدول ارزش غذایی ارده برای میزان انواع ویتامین ها، عبارتست از:

میزان کربوهیدرات ها در جدول ارزش غذایی ارده

علاوه بر فیبر، ارده حاوی نشاسته است که یک منبع انرژی قابل اعتماد برای بدن است. از آنجایی که ارده قند ندارد، بار گلیسمی آن تقریبا صفر است، یعنی تأثیر چشمگیری بر قند خون ندارد. این ویژگی می‌تواند برای کنترل سطح قند خون مفید باشد، به خصوص برای افرادی که به دنبال مواد غذایی با تأثیر کمتر بر قند خون هستند. میزان کربوهیدرات ها در جدول ارزش غذایی ارده عبارتست از:

جدول ارزش غذایی ارده و چربی ها

ارده به عنوان یک منبع گیاهی غنی از چربی‌ها شناخته می‌شود. هر قاشق غذاخوری ارده حاوی حدود 8 گرم چربی است که از سه نوع مختلف تشکیل شده است:

• چربی غیراشباع چندگانه: حدود 3.5 گرم از این 8 گرم چربی از نوع غیراشباع چندگانه است که به عنوان چربی "خوب" شناخته می‌شود. ارده شامل دو نوع مهم از این چربی‌ها است: آلفا-لینولنیک اسید (ALA) که یکی از اسیدهای چرب امگا 3 است و اسیدهای چرب امگا 6.
• تک غیراشباع: تقریباً 3.04 گرم از 8 گرم چربی ارده از نوع تک غیراشباع است که از غذاهای گیاهی به دست می‌آید. این نوع چربی‌ها نیز به عنوان چربی "خوب" شناخته می‌شوند و به رشد و حفظ سلول‌های سالم، تقویت سیستم ایمنی و تقویت بینایی سالم کمک می‌کنند.
• چربی اشباع شده: ارده حاوی حدود 1.1 گرم از چربی اشباع شده است. این نوع چربی ممکن است سطح کلسترول LDL را افزایش دهد، بنابراین توصیه می‌شود که مصرف آن را محدود کنید.

به طور کلی، جدول ارزش غذایی ارده برای میزان چربی های آن عبارتند از:

میزان پروتئین و جدول ارزش غذایی ارده

پروتئین‌ها یکی از مواد مغذی اساسی هستند که برای ساختار، عملکرد، و تعمیر بافت‌های بدن ضروری محسوب می شوند. آنها از زنجیره‌های طولانی از واحدهای ساخته شده به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند. وجود پروتئین‌ها در تغذیه انسان بسیار حیاتی است زیرا آنها نقش اساسی در رشد و توسعه بدن، تولید انرژی، و عملکرد صحیح سلول‌ها دارند.

هر قاشق غذاخوری ارده حاوی حدود 2.55 گرم پروتئین است که برای بدن انسان منابع مهمی از این ماده مغذی را فراهم می‌کند. پروتئین‌ها تشکیل دهنده اصلی بافت‌های بدن مانند عضلات، پوست، مو، و ناخن هستند. آنها همچنین در تولید آنزیم‌ها، هورمون‌ها، و سایر مواد مغذی کمک می‌کنند.

از آنجایی که پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه در تغذیه انسان اهمیت بسیاری دارند، ارده به عنوان یک منبع خوب از این مواد مغذی شناخته می‌شود که به بدن انسان در تامین نیازهای پروتئینی روزانه خود کمک می کند. بر همین اساس، جدول ارزش غذایی ارده و میزان پروتئین آن عبارتند از:

مواد معدنی و ارزش تغذیه ای ارده

مواد معدنی اساسی برای سلامتی بدن ضروری هستند و نقش‌های مختلفی از جمله حفظ ساختار استخوان‌ها، عملکرد عضلات، تنظیم فشار خون، و تقویت سیستم ایمنی دارند. برخی از مهمترین مواد معدنی در ارده کنجد عبارتند از:

• کلسیم (Calcium):یکی از مواد معدنی حیاتی برای ساختار استخوان‌ها و دندان‌ها است. همچنین در عملکرد عضلات، انتقال سیگنال‌های عصبی، و لخته شدن خون نقش دارد.
• فلز مس (Copper): این ماده معدنی مهم برای تولید سلول‌های خون، عملکرد عصبی، و سیستم ایمنی بدن ضروری است.
• آهن (Iron): مواد معدنی آهن برای تولید هموگلوبین (قسمتی از خون که اکسیژن را به اعضای بدن منتقل می‌کند) و انرژی بدن اساسی است.
• منیزیم (Magnesium): این مواد معدنی برای عملکرد ماهیچه‌ها، تنظیم قند خون، و سلامت قلب بسیار مهم است.
• فسفر (Phosphorus): یک ماده معدنی اساسی برای ساختار استخوان‌ها و دندان‌ها، انتقال انرژی، و عملکرد سلولی.
• پتاسیم (Potassium): این ماده معدنی برای تنظیم فشار خون، عملکرد عضلات، و حفظ سلامت قلب ضروری است.
• سلنیوم (Selenium): یک آنتی‌اکسیدان قوی که در حفظ سلامت سلول‌ها و سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
• سدیم (Sodium): این ماده معدنی برای تعادل آب و الکترولیت‌ها، عملکرد عصبی، و فشار خون مهم است.
• فلز روی (Zinc): برای بهبود سیستم ایمنی، ترمیم زخم‌ها، و رشد و توسعه بدن ضروری است.

این مواد معدنی برای حفظ سلامتی بدن بسیار اساسی هستند، و ارده به عنوان یک منبع غنی از این مواد مغذی می‌تواند به تأمین نیازهای معدنی روزانه بدن کمک کند. اما جدول ارزش غذایی ارده در میزان مواد معدنی آن عبارتند از:

اهمیت توجه به کالری و میزان انرژی ارده

توجه به میزان کالری و ترکیبات تشکیل دهنده ارده، در انواع رژیم های غذایی و به خصوص ارده برای لاغری و حتی کاهش وزن اهمیت بسیار زیادی دارد. چرا که دانستن میزان کالری و میزان انرژی مصرفی می‌تواند به شما کمک کند تا وزن خود را کنترل کنید. اگر مصرف انرژی بیشتر از مقدار مورد نیاز برای بدن شما باشد، اضافه وزن پیدا می‌کنید و در صورت کمتر بودن، وزن از دست می‌دهید. پس اگر می خواهید از ارده کنجد به عنوان یکی از ترکیبات غذایی اصلی استفاده کنید، بهتر است به میزان کالری آن توجه کنید.

ضمن اینکه اطلاع از میزان کالری و انرژی موجود در غذاها به شما کمک می‌کند تا تغذیه سالمی داشته باشید. با دانستن اینکه چقدر انرژی مصرف می‌کنید، می‌توانید غذاهایی را انتخاب کنید که نیازهای روزانه‌ی شما را تامین می کنند. اما باید به این نکته هم توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد ارده می‌تواند به عوارض مختلفی مانند بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و چاقی منجر شود. با دانستن کالری و میزان انرژی مورد نیاز، می‌توانید از این خطرات پیشگیری کنید.

کالری ارده در هر 100 گرم + ارزش غذایی آن

یکی از اندازه گیری های رایج برای ترکیبات غذایی مانند ارده، توجه به کالری آن در هر 100 گرم است. این میزان برای ارده کنجد در رژیم غذایی روزانه به شرج زیر است:

ارده معمولاً از آسیاب کردن دانه‌های کنجد به دست می‌آید و دارای مقدار زیادی چربی، پروتئین، و مواد معدنی مانند کلسیم و منگنز است. این مواد مغذی غنی برای سلامتی استخوان‌ها، قلب، و سیستم ایمنی بسیار مفید هستند. به علاوه، ویتامین‌های B و E که در تاهینی وجود دارند، به سلامتی اعصاب و پوست کمک می‌کنند.

از طرفی هم، یک قاشق چایخوری ارده، حاوی مقدار کمی چربی و کربوهیدارت است، اما همین میزان، مقدار زیادی پروتین دارد. همچنین میزان کالری ارده در یک قاشق چایخوری، نسبتاً پایین است، که برای افرادی که به کنترل وزن خود توجه دارند، می‌تواند مورد توجه باشد.

نحوه محاسبه میزان کالری ارده

معمولاً هر 15 گرم تاهینی (که معادل یک قاشق غذاخوری است) حاوی حدود 85 تا 90 کیلوکالری انرژی است. این ارزش کالری به صورت کاملا تقریبی بوده و ممکن است بسته به مارک و نوع تاهینی تغییر کند. تاهینی اغلب به عنوان یک منبع چربی سالم شناخته می‌شود، اما برای کسانی که به کنترل وزن یا مصرف کالری توجه دارند، مهم است که به میزان مصرف آن توجه کنند.

برای محاسبه کالری تاهینی در یک قاشق غذاخوری می‌توانید به اطلاعات غذایی محصول مراجعه کنید. چرا که میزان کالری ارده به توجه به نوع ارده و حتی طرز تهیه ارده ممکن است متفاوت باشد.

چرا که برخی از تولید کنندگان ممکن است از دانه های ارده خام و آسیاب شده برای تهیه ارده استفاده کنند. از طرفی هم ارده تهیه شده از دانه های کنجد برشته شده ممکن است میزان کالری متفاوتی داشته باشند.

بهترین راهکارها برای سوزاندن 100 کالری ارده

میزان کالری موجود در ارده کنجد ممکن است برای برخی افراد با رژیم های غذایی خاص، زیاد باشد. اما با این حال، راهکارهای بسیار زیادی برای سوزاندن 100 کالری ارده وجود دارند که به راحتی می توانید میزان کالری آن را کاهش دهید. برخی از مهمترین انها، عبارتند از:

رانندگی

با رانندگی به مدت 34 دقیقه می‌توانید حدوداً 100 کالری ارده را سوزانید. این فعالیت علاوه بر افزایش سطح فعالیت، قوای عضلات پایینی بدن را نیز تقویت می‌کند.

طناب و دوچرخه سواری

با طناب به مدت 9 دقیقه نیز می‌تواند منجر به سوزاندن حدود 100 کالری ارده شود. این فعالیت یکی از حرکات کاردیویی موثر برای سوزاندن چربی است. دوچرخه‌سواری با سرعت آهسته به مدت 23 دقیقه نیز می‌تواند به شما کمک کند تا حدود 100 کالری ارده را سوزانید. این فعالیت همچنین عضلات پایینی بدن را تقویت می‌کند و برای سلامت قلب و عروق نیز مفید است.

پیلاتس و دویدن

با انجام پیلاتس به مدت 24 دقیقه، می‌توانید حدود 100 کالری ارده را سوزانید. پیلاتس فعالیتی است که به تقویت عضلات بدن، بهبود انعطاف‌پذیری و تعادل کمک می‌کند. دویدن به مدت 9 دقیقه نیز می‌تواند منجر به سوزاندن حدود 100 کالری ارده شود. این فعالیت علاوه بر سوزاندن چربی، قلب و عروق را نیز تقویت می‌کند.

شنا کردن

با شنا کردن به مدت 15 دقیقه می‌توانید حدود 100 کالری ارده را سوزانید. این فعالیت یکی از بهترین تمرینات کاردیویی است که علاوه بر تقویت عضلات، قلب و ریه‌ها را نیز تقویت می‌کند. سونا به مدت 15 دقیقه نیز می‌تواند به سوزاندن حدود 100 کالری ارده کمک کند. این فعالیت ممکن است به تحریک فعالیت متابولیسم و افزایش دفع سموم از بدن کمک کند.

والیبال

با بازی والیبال به مدت 26 دقیقه، می‌توانید حدود 100 کالری ارده را سوزانید. والیبال فعالیتی است که علاوه بر سوزاندن چربی، عضلات بدن را نیز تقویت می‌کند و تحرک بدنی را افزایش می‌دهد.

کوهنوردی

با کوهنوردی به مدت 15 دقیقه می‌توانید حدود 100 کالری ارده را سوزانید. این فعالیت علاوه بر بهبود استقامت و تناسب اندام، احساس آرامش و شادابی را نیز به شما می‌دهد.

این فعالیت ها می‌توانند به عنوان راه‌هایی موثر برای سوزاندن کالری و بهبود وضعیت فیزیکی شما بعد از مصرف غذاهای پرکالری مانند ارده عمل کنند. با ترکیب این روش ها در کنار یک رژیم غذایی سالم، می‌توانید به اهداف سلامتی و تناسب اندامتان دست پیدا کنید.

بهترین راهکارهای افزایش میزان کالری ارده در رژیم غذایی

اگر می خواهید از ارده در رژیم غذایی چاقی خود استفاده کنید و به دنبال راهکارهای موثر برای افزایش میزان کالری آن هستید، توصیه می شود از ارده به عنوان یک منبع سالم چربی استفاده کنید. می‌توانید آن را به سس‌ها، سالادها، تزئینات و غذاهای مختلف اضافه کنید. سایر راهکارهای دیگر برای افزایش میزان کالری و ارزش غذایی ارده در رژیم غذایی، عبارتند از:

• استفاده از میان‌وعده‌های پرکالری: از میان‌وعده‌هایی مانند میوه‌های خشک، آجیل، و نوشیدنی‌های پرکالری مانند شیک‌های پروتئینی استفاده کنید.
• افزودن روغن‌های سالم به غذاها: از روغن‌هایی مانند روغن زیتون یا روغن کنجد، به غذاها اضافه کنید تا میزان کالری ارده در غذاهایتان افزایش یابد.
• افزودن مواد غذایی غنی از کالری: از مواد غذایی غنی از کالری مانند آووکادو، ماست چرب، پنیر، و ماهی در کنار ارده استفاده کنید.
• استفاده از شیرینی‌ها و تنقلات با مقدار بالا از تاهینی: از شیرینی‌ها و تنقلاتی که حاوی ارده باشند و میزان کالری آنها بالا باشد استفاده کنید.
• افزایش حجم وعده‌های غذایی: با افزایش حجم وعده‌های غذایی خود، می‌توانید میزان کالری مصرفی را افزایش دهید.

یکی از مهمترین خواص انواع ارده وجود اسیدهای چرب اشباع در این ماده غذایی است. مصرف این اسیدهای چرب نه تنها باعث افزایش کلسترول خون نمی شود بلکه حتی از ابتلا افراد به بیماری های قلبی عروقی نیز پیشگیری می کند. در واقع مصرف ارده فشار خون را کاهش می دهد و مانع از رسوب چربی در عروق خونی می شود و به این ترتیب خطر ابتلا به سکته قلبی نیز تا حد زیادی کاهش می یابد. به همین علت سالمندان می توانند با خاطری آسوده ارده را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند. با این حال نکته مهمی که باید آن را رعایت کنید، توجه به میزان مصرف آن است. همانطور که کنجد دارای انواع مختلفی است، ارده که از دانه های کنجد به دست می آید نیز انواع متفاوتی دارد.

انواع ارده: ارده اردکان و ارزش غذایی ارده و کالری آن

اردکان یکی از شهرهای استان یزد است که به عنوان بزرگترین تولید کننده ارده در کشور ایران شناخته می شود. ارده اردکان دارای طعمی منحصر به فرد و کیفیتی بسیار بالا است. سبک خاصی که در تولید ارده اردکان به کار می رود همراه با مرغوبیت بالای آن یکی از عوامل مهم محبوبیت زیاد این محصول در میان افراد محسوب می شود.

ارده اردکان به عنوان یکی از انواع ارده، دارای ارزش غذایی بالایی است و به روشی کاملا سنتی تهیه می شود.

طرز تهیه ارده اردکان به این صورت است که ابتدا دانه های کنجد را داخل ظرف بسیار بزرگ قرار می دهیم و سپس مقداری آب به ظرف اضافه می کنیم به طوری که روی دانه های کنجد را بپوشاند. چند ساعت صبر می کنیم و سپس پوست دانه های کنجد را می گیریم.

دانه های کنجد بدون پوست را به مدت 15 دقیقه بر روی شعله ملایم قرار می دهیم. در این مرحله باید کنجدها را سریع بهم بزنید تا دانه های کنجد نسوزند و به صورت یکنواخت تفت داده شوند. حالا نوبت آسیاب کردن کنجدها است. برای این کار می توانید از دستگاههای مخلوط کن استفاده کنید. هر چه قدرت دستگاه آسیاب شما بیشتر باشد دانه های کنجد بهتر آسیاب می شوند.

کنجدها در حین آسیاب شدن به تدریج روغن خود را آزاد می کنند. در پایان کار یک خمیر قهوه ای روشن و یکدست باقی می ماند که دارای طعمی نسبتا رو به تلخی است. بسته به ذائقه خود در آخر کمی نمک هم به آن اضافه کنید.

این نوع از انواع ارده را می توانید برای صبحانه همراه با عسل یا انواع شیره میوه جات میل کنید. یک قاشق غذاخوری ارده اردکان دارای ارزش غذایی فراوانی است که در جدول زیر به برخی از مهمترین آنها اشاره می کنیم:

انواع ارده: ارده شیره و ارزش تغذیه ای آن

ارده شیره یک محصول غذایی کاملا سنتی و بسیار مغذی است که از ترکیب مساوی و یک به یک ارده و شیره به دست می آید. از آنجایی که ارده طعم تلخی دارد، برای مصرف باید آن را با یک نوع شیره مانند شیره انگور، شیره توت یا شیره انجیر ترکیب کنید. اگر می خواهید ترکیب شیرین تری داشته باشید، می توانید شیره بیشتری اضافه کنید. اگر شیرینی ترکیب شما زیاد است می توانید کمی ارده روی آن بریزید تا به طعم دلخواه برسید.

ارده شیره از نظر طب سنتی جزء گرمی جات محسوب می شود. مصرف این نوع از انواع ارده، به خصوص در طول نیمه دوم سال در پیشگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار موثر است. همچنین افرادی که دارای پوکی استخوان هستند و یا دردهای استخوانی زیادی دارند می توانند ارده شیره را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.

مصرف این ماده مغذی باعث تسکین دردهای استخوانی در بیماری هایی مانند آرتریت یا ام اس می شود. همچنین شیره انگور یکی از درمان های عالی برای رفع کم خونی است. به همین علت مصرف آن به خصوص برای خانم ها که دارای مشکل کم خونی هستند بسیار مفید است.

ارده شیره را می توانید در وعده صبحانه همراه با نان تست و یا در میان وعده های غذایی خود همراه با مغزها استفاده کنید. ارده شیره را بهتر است در مکان خشک و خنک و دور از رطوبت نگهداری کنید. هر بار پس از مصرف درب ظرف را محکم ببندید.

هرگز قاشق خیس یا نمدار را داخل ظرف قرار ندهید چون این کار باعث فساد زودرس این ماده غذایی می شود. در جدول زیر برخی از مهمترین خواص غذایی موجود در یک قاشق غذاخوری ارده شیره را مشاهده می کنید:

ارده عسل و جدول ارزش غذایی آن

ترکیب ارده و عسل طعمی ماندگار دارد. ارده از دانه های کنجد آسیاب شده به دست می آید و مزایای فراوانی برای سلامت بدن دارد. از سویی دیگر همه افراد با خواص درمانی عسل نیز آشنا هستند. این ترکیب کاملا گیاهی از نظر طب سنتی خواص گرمی بالایی دارد و به خصوص در درمان امراض استخوانی بسیار موثر است.

از نظر طب سنتی افرادی که دارای مزاج گرم هستند بهتر است ترکیب ارده و عسل را بیشتر در فصل های سرد سال استفاده کنند. زیرا این ترکیب به دلیل خواص و انرژی زایی بالا حرارت بدن را به طرز قابل توجهی افزایش می دهد.

مصرف ارده و عسل به خصوص برای ورزشکاران مفید است. زیرا این ترکیب پروتئین قابل توجهی دارد و در عضله سازی به ورزشکاران کمک می کند. این نوع از انواع ارده را می توانید در هنگام صبح و برای وعده اصلی صبحانه مصرف کنید. با این کار انرژی مورد نیاز شما برای تمام روز به راحتی تامین می شود.

ترکیب مساوی و یک به یک ارده عسل دارای ویتامین ها و آنتی اکسیدان های فراوانی است. به عنوان مثال اسید اسکوربیک یا ویتامین C که به مقدار فراوان در عسل وجود دارد یکی از ویتامین های ضروری بدن است. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در عسل نیز در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها بسیار موثر هستند.

در واقع ارده عسل همانند یک ترکیب دارویی در بدن عمل می کند و باعث محافظت بدن در مقابله با عفونت ها و افزایش سطح سلامت بدن می شود. دو قاشق غذاخوری در روز بهترین مقدار مصرف ارده و عسل برای کودکان و بزرگسالان است.

انواع ارده: ارده دو آتیشه و ارزش غذایی ارده آن

ارده دو آتشه نوعی ارده پرخاصیت است که نسبت به ارده معمولی طعم تلخ تری دارد. علت این تلخی این است که در تولید ارده دو آتشه کنجدها دو بار تفت داده می شوند. ارده دو آتشه نسبت به ارده معمولی رنگ تیره تری دارد و برای تهیه آن از مرغوب ترین انواع کنجد استفاده می شود. این ماده غذایی مفید را می توانید در وعده صبحانه همراه با شیره انگور و نان تازه سرو کنید. ارده دو آتشه فاقد کلسترول است و از این رو مصرف آن در بیمارانی که به فشار خون یا نارسایی قلبی مبتلا هستند، مشکلی ایجاد نمی کند.

این صبحانه سنتی که در ترکیب با شیره یا عسل استفاده می شود، کاملا گیاهی است و فیبرهای غذایی فراوانی دارد.

مصرف این نوع از انواع ارده در افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مانند یبوست بسیار مفید است. زیرا فیبرهای موجود در ارده دو آتشه باعث جذب فراوان آب در روده بزرگ می شود. در نتیجه حجم مواد زائد در دستگاه گوارش افزایش پیدا می کند و عمل دفع آسان تر انجام می شود.

از طرفی دیگر ارده دو آتشه دارای ترکیبات مفیدی به نام فنول است. فنول ها در بدن همانند آنتی اکسیدان ها عمل می کنند و دارای خواص ضد التهابی هستند. مصرف ارده دو آتشه به دلیل مقادیر بالای ترکیبات فنولی در برابر ابتلا به انواع عفونت ها از بدن محافظت می کند و باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان می شود.

در مجموع ارزش غذایی ارده دو آتشه بسیار بالا است. جدول زیر مواد مغذی موجود در یک قاشق غذاخوری ارده دوآتشه را نشان می دهد:

سخن آخر برای جدول ارزش غذایی ارده

جدول ارزش غذایی ارده نشان می‌دهد که این محصول منبع مناسبی از مواد مغذی ارزشمندی مانند پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است. هر قاشق غذاخوری ارده شامل حدود 2.55 گرم پروتئین، 3 گرم کربوهیدرات و تقریباً 89 کالری است. از نظر مواد معدنی، ارده حاوی کلسیم، مس، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم و روی است.

علاوه بر این، ارده حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین است که برای رشد و نگهداری بافت‌های بدن اساسی است. همچنین، مواد معدنی موجود در ارده می‌توانند به تقویت استخوان‌ها، حفظ سلامت قلب و عروق، و بهبود عملکرد عضلات کمک کنند. از طرفی، با توجه به محتوای چربی‌های نیمه اشباع و غیراشباع موجود در ارده، مصرف معقول این محصول می‌تواند به کنترل وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. در نهایت، ارده یک انتخاب سالم و مغذی برای تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

بنابراین، خرید ارده از فروشگاه‌های معتبری همانند پرهلو می‌تواند به تأمین نیازهای مغذی بدن کمک کند و به ارتقای سلامتی شما کمک کند. با انتخاب محصولات با کیفیت و معتبر، مطمئن شوید که ارده شما از مواد خالص و با کیفیت تهیه شده است.

سوالات متداول برای ارزش تغدیه ای ارده

ارده دو آتیشه

از 325٬000 تومان

ارده کنجد (سنگی)

از 290٬000 تومان

ارده شیره

343٬000 تومان

ارده عسل

از 427٬000 تومان

ارده شکلاتی

از 603٬000 تومان