کره بادام زمینی در غذا و ارزش تغذیه ای آن

• ارزش تغذیه ای کره بادام زمینی در غذا
• 9 علل استفاده از کره بادام زمینی در غذا
• مضرات کره بادام زمینی در رژیم غذایی
• نحوه مصرف کره بادام زمینی در رژیم غذایی سالم
• انواع کره مغزیجات در غذا برای مصارف روزانه
• کره بادام زمینی در غذا برای بارداری
• کره بادام زمینی در رژیم غذایی برای لاغری
• کره بادام زمینی در تغذیه برای افزایش وزن
• کره بادام زمینی در تغذیه ورزشکاران
• سخن آخر کره بادام زمینی در غذا
• سوالات متداول در کره بادام زمینی در غذا

مصرف کره بادام زمینی در غذا های متنوع و حتی وعده های غذایی مختلف می تواند تاثیر زیادی بر سلامتی بدن داشته باشد. چرا که مصرف کره بادام زمینی و یا بادام زمینی در غذا برای اکثر افراد کاملا بی خطر است. ضمن اینکه می تواند باعث تامین انواع مواد مغذای مورد نیاز بدن شود. اما با این حال خرید کره بادام زمینی تقلبی و مصرف آن همراه با برخی از غذاها ممکن است با بروز عوارض جدی همراه باشد.

اما اینکه کره بادام زمینی را در چه غذاهایی باید استفاده کنیم؟ کره بادام زمینی در غذا برای ورزشکاران چگونه باید مصرف شود؟ یا اصلا چرا باید از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خود استفاده کنیم؟ سوالاتی است که ما سعی کرده ایم در این مقاله از پرهلو به آنها بپردازیم.

ارزش تغذیه ای کره بادام زمینی در غذا

کره بادام زمینی سرشار از کالری است. تنها در یک قاشق غذاخوری حدود 115 کالری دارد. بادام زمینی سرشار از چربی غیراشباع است که سالم است. با این حال، حاوی مقداری چربی اشباع شده است، اما تنها 5 درصد در یک قاشق غذاخوری، که مصرف روزانه چربی اشباع شده برای بزرگسالان است .

میزان مصرف مناسب برای کره بادام زمینی، حدود دو قاشق غذاخوری تعیین می شود. کره بادام زمینی سرشار از چربی، کالری، فیبر و پروتئین است، بنابراین مصرف کره بادام زمینی به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. چون همین میزان مصرف (دو قاشق غذا خوری) ارزش غذایی کره بادام زمینی به گونه ای است که می تواند مواد مغذی زیر را برای بدن تامین کند:

9 علل استفاده از کره بادام زمینی در غذا

کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و چربی های تک غیراشباع سالم است. خواص کره بادام زمینی در بدن، باعث شده که اکثر افراد از آن در رژیم غذایی خودشان استفاده کنند. برخی از مهمترین آنها عبارتند از:

• کاهش خطر بیماری قلبی: مصرف کره بادام زمینی، با کاهش LDL یا کلسترول "بد" می تواند از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کند.
• کاهش وزن: کره بادام زمینی سرشار از پروتئین و فیبر است که باعث احساس سیری طولانی مدت در طول روز می شود.
• کاهش خطر دیابت: رژیم غذایی کم کربوهیدرات و جایگزینی آنها با مغزها، از جمله بادام زمینی و کره بادام زمینی می تواند به کاهش وزن، بهبود سطح قند خون و تنظیم چربی خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
• تقویت عضله سازی: کره بادام زمینی منشأ خوبی از منیزیم است. منیزیم به تنظیم دمای بدن، سم زدایی، تولید انرژی، استحکام استخوان ها و دندان ها و حفظ سلامت سیستم عصبی کمک می کند.
• کاهش استرس: کره بادام زمینی در غذا حاوی یک استرول گیاهی به نام بتا سیتوسترول است که به کاهش سطح کورتیزول و استرس کمک می کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: چربی سالم موجود در کره بادام زمینی به جذب ویتامین E در بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
• جلوگیری از حساسیت به بادام زمینی: مصرف کره بادام زمینی در بارداری می تواند از خطر ابتلا به حساسیت کره بادام زمینی در کودکان جلوگیری کند.
• افزایش انرژی: مصرف کره بادام زمینی در غذا قند خون شما را ثابت نگه می دارد و در نتیجه از هوس و گرسنگی ناخواسته در طول روز جلوگیری می کند.
• بهبود سلامت پوست: دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی 2.9 میلی گرم ویتامین E بوده که برای سلامت پوست مفید است.

مضرات کره بادام زمینی در رژیم غذایی

اگر چه مصرف کره بادام زمینی در رژیم های غذایی مختلف ممکن است با مزایای زیادی همراه باشد، اما در برخی موارد هم احتمال بروز عوارض هم وجود دارد. برخی از مهمترین مضرات کره بادام زمینی، عبارتند از:

امگا 6 بیش از حد

بله، کره بادام زمینی حاوی بخش قابل توجهی از چربی های اشباع نشده چندگانه است. با این حال، بیشتر آن از اسیدهای چرب امگا 6 (اسیدهای لینولئیک) ناشی می شود نه امگا 3 سالم (اسیدهای آلفا لینولنیک). امگا 6 بیش از حد می تواند باعث التهاب در بدن و سایر بیماری شود.

پس در هنگام مصرف کره بادام زمینی بهتر است برای متعادل نگه داشتن میزان اسید چرب مورد نیاز بدن خود از منابع غذایی امگا 3 شامل غذاهای دریایی، سبزیجات برگ سبز، دانه های چیا یا مکمل های روغن ماهی استفاده کنید.

آلرژی به آفلاتوکسین و بادام زمینی

بادام زمینی مستعد ابتلا به یک کپک طبیعی به نام آفلاتوکسین است که در صورت مصرف بیش از حد ممکن است به عنوان یک سرطان‌زا عمل کند. اما برای جلوگیری از این عارضه از کره بادام زمینی، بهتر است از انواع محصولات باکیفیت و سالم استفاده کنید.

سرشار از اگزالات

کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی اگزالات است که آنها می توانند از جذب برخی مواد معدنی به ویژه کلسیم جلوگیری کنند و منجر به بیماری هایی مانند سنگ کلیه شود. برای همین توصیه می شود هنگام خرید کره بادام زمینی، حتما برچسب روی آنها و مواد تشکیل دهنده محصول مورد نظر خود را بخوانید. حتی می توانید انواع کره بادام زمینی رژیمی و طبیعی را از فروشگاه های مواد غذایی معتبر مانند پرهلو تهیه کنید.

نحوه مصرف کره بادام زمینی در رژیم غذایی سالم

راه های زیادی برای گنجاندن کره بادام زمینی در غذا های مختلف وجود دارند که با توجه به سلیقه شخصی خودتان می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید. برخی از بهترین روش ها برای نحوه مصرف کره در رژیم غذایی عبارتند از:

اسموتی ها و شیک ها: اضافه کردن یک یا دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به اسموتی یا شیک می تواند کالری، چربی های سالم و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند. سعی کنید کره بادام زمینی و موز را ترکیب کنید تا یک میان وعده خوشمزه و سیر کننده بعد از تمرین داشته باشید.

پخت با کره بادام زمینی: کره بادام زمینی را می توان به عنوان جایگزینی برای کره یا روغن در بسیاری از دستور العمل های پخت استفاده کرد. سعی کنید کره بادام زمینی را به دستور پخت چیز کیک یا شیرینی مورد علاقه خود اضافه کنید تا یک خوراکی مغذی و رضایت بخش داشته باشید.

میوه ها یا سبزیجات: کره بادام زمینی را می توان همراه با میوه ها و سبزیجات استفاده کرد. سعی کنید برش‌های سیب یا تکه‌های هویج را در کره بادام‌زمینی آغشته کرده و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه مصرف کنید.

ساندویچ کره بادام زمینی یا نان تست: ساندویچ کره بادام زمینی یا نان تست یک روش کلاسیک برای لذت بردن از کره بادام زمینی است. سعی کنید موز یا عسل را به ساندویچ کره بادام‌زمینی یا نان تست اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند.

انواع کره مغزیجات در غذا برای مصارف روزانه

یکی از مهمترین ویژگی استفاده از کره مغزیجات در غذا این است که انواع مختلفی از کره بادام زمینی در بازار وجود دارند که به راحتی می توانید آنها را خریداری کنید. برخی از خوشمزه ترین و سالم ترین آنها عبارتند از:

• کره بادام زمینی رژیمی
• کره بادام زمینی خامه ای
• کره بادام زمینی شکلاتی
• کره بادام هندی
• کره پسته
• کره بادام زمینی ساده

اما اگر به دنبال حفظ سلامتی خودتان هستید و می خواهید یک ترکیب غذایی خوشمزه و در عین حال مقوی داشته باشید، باید در انتخاب نوع کره بادام زمینی خودتان دقت کنید. حتی توصیه می شود برای کسب اطلاعات بیشتر از قیمت و نحوه خرید هر یک از آنها با فروشگاه غذایی معتبری مانند پرهلو تماس بگیرید.

کره بادام زمینی در غذا برای بارداری

مصرف کره بادام زمینی در بارداری باید با احتیاط و به میزان خاصی صورت بگیرد. چون مصرف صحیحی کره بادام زمینی در غذا ی زنان باردار می تواند به افزایش انرژی آنها در طول روز کمک کند. از طرفی هم، به زنان توصیه می شود از کره بادام زمینی رژیمی که فاقد شکر یا نمک است، استفاده کنند. اما در صورت سابقه حساسیت به کره بادام زمینی باید از مصرف آن در بارداری جلوگیری و یا با پزشک متخصص مشورت شود.

کره بادام زمینی در رژیم غذایی برای لاغری

کره بادام زمینی منبعی باورنکردنی از پروتئین و چربی های سالم است که می تواند یک میان وعده عالی برای کاهش وزن باشد. خوردن کره بادام زمینی در غذا های سالم می تواند به شما کمک کند کالری کمتری بخورید، سطح سیری خود را افزایش دهد و در صورت استفاده صحیح باعث کاهش وزن و لاغری شما شود.

برای استفاده بهتر از کره بادام زمینی برای لاغری، باید بهترین نوع آن را انتخاب کنید که فقط حاوی بادام زمینی بدون شکر یا نمک اضافه باشد. همچنین باید میزان مصرف کره بادام زمینی را به دو قاشق غذاخوری در روز محدود کنید. خوردن بیش از آن ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

مراقب باشید وقتی کره بادام زمینی را به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن خود انتخاب می کنید، به میزان کالری مصرفی خود در طول روز توجه کنید. به خصوص اگر می خواهید کربوهیدرات ها و چربی ها را همزمان کاهش دهید.

کره بادام زمینی در تغذیه برای افزایش وزن

اگر به دنبال مصرف کره بادام زمینی برای چاقی و افزایش وزن هستید، باید همزمان با مصرف آن، میزان کالری روزانه خود را افزایش دهید. از طرفی هم باید مطمئن شوید که در رژیم غذایی‌تان از کره بادام زمینی به میزان کافی استفاده کنید. برای این منظور می‌توانید آن را به صبحانه، ناهار یا شام اضافه کنید.

برای چاقی صورت خود می توانید کره بادام زمینی را به تنقلات اضافه کنید. مثلاً از آن برای تهیه ساندویچ، تافی‌ها، پنکیک و دیگر وعده‌های خود استفاده کنید.

هرچند که کره بادام زمینی کالری بالایی دارد، اما نباید مصرف سایر مواد مغذی را کاهش دهید سعی کنید رژیم غذایی‌تان شامل مقدار مناسبی از مواد مغذی دیگر نیز باشد. همچنین، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا برنامه غذایی مناسبی را برای افزایش وزن به شما معرفی کند.

کره بادام زمینی در تغذیه ورزشکاران

ورزشکاران به نوع خاصی از تغذیه نیاز دارند. غذاهای غنی از مواد مغذی مانند بادام زمینی و کره بادام زمینی عالی هستند. با توجه به دریافت های مرجع رژیم غذایی برای پروتئین ، یک فرد بزرگسال به طور متوسط به ازای هر کیلوگرم وزن بدن روزانه 0.8 گرم پروتئین نیاز دارد. با این حال، ورزشکاران ممکن است به پروتئین بیشتری نیاز داشته باشند.

خوردن انواع منابع پروتئینی، از جمله منابع گیاهی مانند بادام زمینی، می تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز و کاهش میزان کلسترول و چربی اشباع شده در رژیم غذایی ورزشکاران کمک کند. مصرف پروتئین برای رشد، نگهداری و ریکاوری عضلات ضروری است.

سخن آخر کره بادام زمینی در غذا

مصرف کره بادام زمینی در غذا ها و یا ترکیبات غذایی سالم، می تواند بهترین نحوه استفاده از آن در رژیم غذایی باشد. برای همین توصیه می شود از کره بادام زمینی در انواع رژیم غذایی خود استفاده کنید.

اما با این حال، میزان مصرف خود را کنترل کنید. ضمن اینکه انتخاب نوع کره بادام زمینی سالم و طبیعی می تواند تاثیر بهتری در خواص آن داشته باشد. پس اگر در مورد قیمت کره بادام زمینی و نحوه خرید آن سوالی دارید، فقط کافی است با فروشگاه غذایی پرهلو تماس بگیرید.

سوالات متداول در کره بادام زمینی در غذا