مضرات شیر بادام در سالمندان، کودکان، ورزشکاران + عوارض شیربادام

1. مضرات مصرف شیربادام چیست؟
2. 1. محتوای بالای شکر
3. 2. عدم تامین کلسیم کافی
4. 3. وجود مواد افزودنی
5. 4. قیمت بالاتر نسبت به شیر گاو
6. مضرات شیربادام در رژیم های گیاهخواری چیست؟
7. مضرات مصرف شیربادام برای ورزشکاران چیست؟
8. مضرات شیربادام برای کودکان چیست؟
9. مضرات شیربادام برای سالمندان چیست؟
10. سخن آخر در مضرات شیر بادام
11. سوالات متداول در عوارض شیر بادام

توجه به مضرات شیر بادام از جمله نکات مهمی است که در تنظیم برنامه غذایی روزانه خود و حتی انتخاب بهترین شیر بادام مانند خرید شیر بادام نیمه آماده باید حتما آن را در نظر بگیرید.

شیربادام، نوعی نوشیدنی گیاهی است که از ترکیب آب و عصاره بادام به دست می آید. این نوشیدنی دارای طعمی ملایم و مغذی است و به دلیل عدم وجود لاکتوز جایگزینی مناسب برای شیرهای لبنی محسوب می‌شود. این نوشیدنی را می توانید در انواع دسرها، اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های گرم مانند کاپوچینو و لاته استفاده کنید.

با توجه به محبوبیت روزافزون شیربادام، این محصول با برندهای مختلف و در طعم‌ها و بسته‌بندی‌های متنوع به بازار عرضه می شود. به همین دلیل، شیربادام به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه در رژیم غذایی افراد مختلف جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.

اگرچه شیربادام، گزینه‌ای سالم و خوشمزه است، اما با این حال باید نسبت به مضرات شیربادام نیز آگاهی کافی داشته باشید. یکی از اصلی‌ترین مضرات شیربادام، کمبود پروتئین، برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن است که در شیر حیوانی به وفور یافت می‌شود.

افرادی که به دنبال منابع غنی پروتئین هستند، با مصرف شیربادام دچار کمبود پروتئین می شوند. همچنین، برخی از برندهای شیربادام حاوی شکر اضافه هستند که مصرف آنها در نهایت به افزایش کالری و مشکلات متابولیکی منجر می شود.

از این رو اطلاع از خصوصیات مواد غذایی و تأثیر آن‌ها بر سلامت بدن، یکی از مهمترین نکات تغذیه سالم است. آگاهی از ارزش غذایی شیربادام این امکان را به شما می دهد تا در مورد سبک زندگی و عادات غذایی خود انتخاب‌های آگاهانه‌تری داشته باشید و به بهبود کیفیت زندگی خود کمک کنید. در این مقاله از پرهلو به برسی اجمالی مضرات شیربادام می پردازیم تا بتوانید انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید و رژیم غذایی متعادل‌تری را دنبال کنید.

مضرات مصرف شیربادام چیست؟

رعایت تعادل در مصرف مواد غذایی یکی از اصول مهم تغذیه است. اگر چه شیربادام ارزش غذایی بالایی دارد اما در عین حال باید توجه داشته باشید که مصرف زیاد این ماده غذایی نیز با مضراتی همراه است. اما شاید برای تان مهم باشد که مهمترین مضرات شیر بادام چیست؟

1. محتوای بالای شکر

بسیاری از برندهای تجاری شیر بادام برای بهبود طعم و جذب مصرف‌کنندگان، مقدار زیادی شکر به محصول خود اضافه می‌کنند. مصرف بیش از حد شکر می‌تواند به مشکلاتی مانند چاقی، دیابت نوع 2، و بیماری‌های قلبی منجر شود. به همین علت بهتر است هنگام انتخاب شیر بادام، برچسب‌های تغذیه‌ای روی محصول را با دقت بخوانید تا بتوانید محصولاتی با محتوای شکر پایین یا بدون شکر را انتخاب کنید.

2. عدم تامین کلسیم کافی

شیربادام معمولاً دارای مقدار کلسیم کمتری نسبت به شیر گاو است. یک لیوان شیر گاو معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر تقریباً ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم دارد، در حالیکه این مقدار کلسیم در شیر بادام معمولاً بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در هر لیوان است. بسیاری از تولیدکنندگان شیر بادام به منظور غنی سازی، کلسیم را به محصولات خود اضافه می‌کنند تا این کمبود کلسیم تا حدودی جبران شود.

اما حتی در این حالت، باز هم یک لیوان شیر بادام به‌تنهایی نمی‌تواند تمام نیاز روزانه کلسیم بدن را تأمین کند. از این رو برای تأمین کلسیم کافی، بهتر است شیر بادام را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و غنی از منابع کلسیم دیگر مانند سبزیجات برگ سبز، محصولات لبنی و مکمل‌ها مصرف کنید.

3. وجود مواد افزودنی

شیر بادام به تنهایی طعمی ملایم و کمی تلخ دارد. این تلخی ناشی از پوست بادام است که در برخی روش‌های تهیه شیر بادام به‌کار می‌رود. بسیاری از تولید کنندگان برای کاهش تلخی بهبود طعم، قوام، و ماندگاری محصول مواد افزودنی زیادی از جمله شکر، طعم‌دهنده‌های مصنوعی، نگهدارنده‌ها، و امولسیفایرها را به شیربادام اضافه می کنند. شکر به عنوان یک ماده افزودنی رایج می‌تواند منجر به افزایش کالری و خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک شود. همچنین، نگهدارنده‌ها نیز مشکلات متعددی نظیر عدم تعادل غذایی، افزایش وزن، و مشکلات گوارشی را به همراه دارند.

4. قیمت بالاتر نسبت به شیر گاو

هزینه‌های بالاتر، دسترسی به شیر بادام را برای افراد با درآمد کم محدود می کند و باعث می شود که برخی از افراد از مصرف این گزینه سالم صرف‌نظر کنند. همچنین، افرادی که به دلیل عدم تحمل لاکتوز یا دلایل دیگر به شیر بادام نیاز دارند، به دلیل بالا بودن قیمت این محصول به گزینه‌های نامناسب‌تری روی می آورند. در مجموع قیمت ها بر روی بودجه کلی غذایی افراد تأثیر منفی می گذارد و فشار مالی بیشتری به خانواده‌ها وارد می کند. این در حالی است که شیر گاو به راحتی و با قیمت مناسب در دسترس بسیاری از خانواده ها قرار دارد.

مضرات شیربادام در رژیم های گیاهخواری چیست؟

گیاهخواری، یکی از انواع رژیم های غذایی است که در آن افراد از مصرف گوشت و محصولات حیوانی خودداری می‌کنند. این رژیم غذایی عمدتا بر پایه مصرف میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و دانه‌ها استوار است. از طرفی دیگر ویتامین B12 از مهمترین ویتامین های مورد نیاز بدن عمدتاً در محصولات حیوانی یافت می‌شود. منابع اصلی ویتامین B12 شامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و انواع لبنیات از جمله شیر و ماست هستند. به همین دلیل، افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند، معمولاً دچار کمبود B12 هستند و باید از مواد غذایی غنی از این ویتامین استفاده کنند.

این در حالی است که مقدار ویتامین B12 شیر بادام به طور طبیعی بسیار پایین است و معمولاً به مقدار ناچیز کمتر از 0.1 میکروگرم در هر فنجان (240 میلی‌لیتر) می‌رسد. در مقابل، شیر گاو و شیر گوسفند منابع غنی‌تری از ویتامین B12 هستند، به همین علت عدم وجود ویتامین B12 از مهمترین مضرات شیربادام در رژیم های غذایی گیاهخواری محسوب می شود. جدول زیر مقادیر این ویتامین را شیر بادام و انواع مختلف شیرهای لبنی مقایسه می کند:

این مقادیر نشان می‌دهند که شیر بادام به طور قابل توجهی ویتامین B12 کمتری نسبت به شیر گاو و شیر گوسفند دارد، بنابراین افراد با رژیم‌های گیاهی باید به تأمین ویتامین B12 خود از طریق مکمل‌ها یا منابع غذایی دیگر توجه کنند.

مضرات مصرف شیر بادام برای ورزشکاران چیست؟

شیر بادام به طور طبیعی پروتئین کمتری نسبت به شیر گاو دارد. این در حالی است که ورزشکاران برای بازسازی عضلات به منابع غنی تری از پروتئین نیاز دارند. همچنین به دلیل محتوای کم پروتئین و فیبر، پس از مصرف شیر بادام اغلب احساس سیری کمتری ایجاد می شود و این می‌تواند بر الگوی تغذیه ورزشکاران تأثیر بگذارد. برخی از مضرات شیربادام در ورزشکاران عبارت است از:

• عدم احساس سیری
• وجود قندهای اضافه
• حساسیت به مواد افزودنی
• عدم تامین پروتئین مورد نیاز

به همین علت توجه انحصاری به مصرف شیربادام در رژیم غذایی روزانه ورزشکاران کاملا نادرست است. آن دسته از ورزشکارانی که به دنبال استفاده از شیر بادام در برنامه غذایی خود هستند، باید حتماً به تأمین نیازهای پروتئینی و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن خود توجه کنند و کاهش مضرات شیربادام در گرو ترکیب این ماده غذایی با منابع غذایی دیگر است.

مضرات شیر بادام برای کودکان چیست؟

مصرف کافی و متعادل شیر بادام در کودکان به طور کلی مشکلی برای سلامت آنها ایجاد نمی‌کند. اما با این حال باید باید دقت کنید که عدم وجود منابع آهن کافی از مهمترین مضرات شیربادام است و به همین علت جایگزین کردن آن با شیرهای لبنی در رژیم غذایی کودکان به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

آهن از جمله عناصر ضروری بدن است که در تشکیل هموگلوبین های خون نقش بسیار مهمی برعهده دارد. کمبود آهن منجر به کم‌خونی می شود و بر رشد صحیح سلول‌ها و بافت‌های بدن کودک تأثیر منفی می گذارد. آهن در سلامت مغز و عملکرد شناختی نیز نقش دارد و به یادگیری و حافظه کمک می‌کند. بنابراین، تأمین آهن کافی از طریق منابع غذایی برای کودکان بسیار مهم است. جدول زیر مقدار آهن موجود در شیربادام و سایر شیرهای لبنی را به طور اختصار به شما نشان می دهد:

همانگونه که در جدول بالا می بینید، شیر بادام به طور طبیعی آهن کمتری دارد و نمی تواند نیاز روزانه آهن در کودک شما را تامین کند. بنابراین، اگر به دنبال تأمین آهن کافی و کاهش مضرات شیربادام هستید، بهتر است، آن را به عنوان یک مکمل در کنار سایر منابع غذایی غنی از آهن در برنامه غذایی کودک خود مصرف کنید.

مضرات شیربادام برای سالمندان چیست؟

سالمندان به مقادیر بیشتری از ویتامین D در برنامه غذایی خود نیاز دارند، زیرا با افزایش سن، توانایی پوست برای تولید ویتامین D از نور خورشید کاهش می‌یابد. همچنین دریافت ویتامین D از منابع غذایی نیز برای سالمندان تا حدودی دشوار است.

از سویی دیگر در شیربادام مقادیر کافی ویتامین D وجود ندارد و مصرف انواع شیرهای لبنی بهتر می تواند ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین کند. این مساله یکی از مهمترین مضرات شیربادام برای سالمندان است. زیرا استفاده زیاد از شیربادام و عدم رعایت اعتدال در مصرف منابع غذایی سالمندان را در معرض خطر پوکی استخوان قرار می دهد. جدول زیر مقادیر آهن موجود در شیربادام و سایر انواع شیرهای لبنی را به طور خلاصه به شما نشان می دهد:

نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که مقدار ویتامین D موجود در شیر بادام و شیر گاو معمولاً به صورت مصنوعی غنی‌سازی می‌شود، در حالی که مقادیر ویتامین D در شیر گوسفند و شیر بز به طور کاملا طبیعی است. در مجموع برای کاهش مضرات شیربادام و به دست آوردن خواص شیر بادام در سالمندان می توانید آن را با منابع مختلفی از ویتامین D غنی سازی کنید.

سخن آخر در مضرات شیر بادام

شیربادام، نوشیدنی گیاهی محبوبی است که از ترکیب آب و عصاره بادام درختی به دست می آید. شیربادام برای افرادی که به بادام آلرژی دارند، مضر است. همچنین، برخی از انواع تجاری آن حاوی شکر افزوده و مواد نگهدارنده هستند و اثرات منفی بر سلامت بدن دارند. علاوه بر این، شیربادام نسبت به شیر لبنی حاوی پروتئین کمتری است و برای افرادی که به پروتئین بالاتری نیاز دارند، گزینه مناسبی نیست.

اما با این حال، مصرف شیر بادام نیمه بادام طبیعی و استاندارد به میزان مناسب، می تواند تاثیر بسیار زیادی در سلامتی این افراد داشته باشد. برای خرید شیربادام نیمه‌آماده با کیفیت بالا، پیشنهاد می‌شود از محصولاتی که حاوی عصاره بادام خالص و مواد نگهدارنده کمتری هستند استفاده کنید. همچنین، می‌توانید انواع بدون شکر را از فروشگاه های معتبری مانند پرهلو انتخاب کنید تا از کیفیت و سلامت محصول مطمئن باشید.

سوالات متداول در عوارض شیر بادام