8 خواص ارده شیره برای معده، قلب، مغز و حتی در بارداری

• ارزش غذایی ارده شیره
• طبع ارده شیره
• کالری ارده شیره
• مهم ترین خواص ارده شیره
• تأمین‌کننده نیازهای بدن
• خواص ارده شیره در سلامت قلب و عروق
• خواص ارده شیره در تقویت عملکرد مغز
• تنظیم‌کننده فشارخون، کاهش‌دهنده کلسترول
• خواص ارده شیره در حفظ سلامت استخوان‌ها
• خواص ضد اکسیدان قوی
• کاهش استرس و اضطراب
• خواص ارده شیره در سلامت گوارش
• شرایط نگهداری ارده و شیره
• آیا مصرف ارده و شیره برای همه توصیه می‌شود؟
• خواص ارده شیره در بارداری و شیردهی
• خرید بهترین ارده برای ترکیب با شیره
• جمع بندی برای خواص ارده شیره
• سوالات متداول در خواص ارده با شیره

خواص ارده شیره به ترکیبات و مواد تشکیل دهنده آن مرتبط می شود. ارده شیره یکی از بهترین مواد غذایی مفید برای بدن است که امروزه بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. خواص ارده شیره زیاد است. زیرا به دلیل داشتن ویتامین های زیاد، یک ماده مفید و طبیعی در نظر گرفته می شود.

ارده مایعی است که از کنجد نرم کوبیده شده بدست می آید و مایع آن جدا نشده است. کنجد های له شده که مایع ارده را تشکیل می دهند می توانند با شیره میوه های مختلف مانند انگور ترکیب شوند که به آن ارده شیره گفته می شود. این یک ترکیب کاملا طبیعی و مفید است که خواص ارده شیره را دو چندان می کند. ارده شیره به صورت کاملا گیاهی بوده و هیچ گونه گلوتنی ندارد.

بدن انسان ها همواره به مواد غذایی کافی نیاز دارد تا بتواند به بهترین شکل ممکن فعالیت کند به همین دلیل استفاده و خرید ارده برای ما انسان ها خیلی مهم و ضروری است. حتی مصرف یک رژیم غذایی سالم مانند ارده شیره می تواند تاثیر بسیار زیادی در سلامتی بدن داشته باشد. برای همین ما در این مقاله از پرهلو، سعی کرده ایم تا اطلاعات کاملی در زمینه ارزش غذایی و خواص ارده شیره را مورد بررسی قرار دهیم.

ارزش غذایی ارده شیره

ارده شیره، که ترکیبی از ارده (خمیر حاصل از دانه‌های کنجد کوبیده شده) و شیره انگور (محصول تغلیظ شده آب انگور) است، می‌تواند یک میان‌وعده مقوی با ترکیبی از ویتامین ها و مود مغزی باشد.

این ترکیب غنی از پروتئین‌های گیاهی، چربی‌های اشباع نشده، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شیره انگور است.

با این حال، به دلیل میزان بالای قند موجود در شیره انگور، مصرف آن باید در حد متعادل و مناسب باشد، به ویژه برای افرادی که به قند خون خود توجه دارند.

طبع ارده شیره

ارده شیره ترکیبی است که دارای طبع گرم بوده و برای افراد سرد مزاج بسیار مفید و مناسب است. این ترکیب برای گرم مجاز ها نیز قابل استفاده در نظر گرفته می شود. به طوری که این افراد می توانند آن را همراه سرکه و عسل میل کنند تا از درجه گرمی آن کاسته شود.

افراد گرم مزاج توجه داشته باشند که مصرف زیاد این ترکیب ممکن است باعث بروز جوش پوستی شود. لذا این افراد باید در میزان مصرف آن دقت کنند. به طور کلی مصرف ارده شیره خاصیت های مفیدی برای بدن دارد زیرا یک ترکیب خوب برای افراد سرد مزاج است.

کالری ارده شیره

کالری یکی از فاکتور های لازم و ضروری برای بدن انسان محسوب می شود که یکی از خواص ارده شیره نیز به حساب می آید. به طور کلی کالری ارده شیره به نوع شیره مورد استفاده در آن بستگی دارد. چرا که برخی افراد از شیره خرما برای ترکیب با ارده استفاده می کنند و برخی دیگر استفاده از شیره انگور را ترجیح می دهند. در حالی که کالری هر یک از آنها در ترکیب با ارده متفاوت است.

مهم ترین خواص ارده شیره

خواص ارده شیره بسیار زیاد است، به طوری که از آن به عنوان یک ترکیب طبیعی و مفید برای بدن یاد می کنند. برخی از مهمترین خواص مصرف ارده شیره در رژیم غذایی، عبارتند از:

تأمین‌کننده نیازهای بدن

ارده و شیره یک ترکیب تامین کننده نیاز های مهم بدن هستند و می‌توانند به عنوان یک غذای کامل و پرانرژی مصرف شوند. این ترکیب از کنجد کوبیده شده، شیره انگور، شیره خرما و یا شیر توت تهیه می‌شود. هر دو ماده اصلی تشکیل‌دهنده اصلی این خوراکی، کنجد و شیره هستند. ارده و شیره خاصیت‌های جداگانه‌ای دارند و به عنوان صبحانه یا میان وعده بسیار کامل و پرانرژی است.

برای نگهداری ارده و شیره، باید در محلی خشک و خنک نگهداری شوند تا از تغییر رنگ و خراب شدن جلوگیری شود. این محل‌ها باید به دور از گرما، تابش نور آفتاب و مرطوب باشند. همچنین، ارده و شیره نباید در مجاورت نور خورشید قرار بگیرند، زیرا این نور می‌تواند باعث اکسیداسیون اسیدهای چرب موجود در آن‌ها شود و خواص آن‌ها را تغییر دهد.

سلامت قلب و عروق

یکی دیگر از خواص ارده شیره این است که می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. این ماده خوراکی با ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های حیوانی و نیمه حیوانی غنی است که به تقویت سیستم عصبی، بهبود عملکرد مغز، و کاهش افسردگی کمک می‌کند.

با توجه به اینکه ارده شیره حاوی انواع مواد مغذی است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند، مصرف مناسب از این ماده می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. با این حال، برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند باید در میزان مصرف ارده شیره احتیاط کنند.

خواص ارده شیره در تقویت عملکرد مغز

ارده شیره، موادی را در بدن تولید می‌کند که به آن‌ها گینسنوزید‌ها می‌گویند. این مواد اثرات ضد التهاب و آنتی اکسیداتیو دارند و می‌توانند در حفظ سلامت قلبی و عروقی مؤثر باشند. علاوه بر این، گینسنوزید‌ها به عنوان یک ماده معدنی در ترمیم اختلالات مغزی مانند افسردگی و اضطراب استفاده می‌شوند. حتی می‌توانند در بهبود عملکرد مغزی کمک کنند.برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف مداوم ارده شیره می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی در سنین بالا کمک کند.

برای استفاده از ارده شیره به عنوان یک ماده معدنی و ماده مفید برای سلامت مغز، باید به میزان مصرف آن دقت شود. زیرا مصرف آن در میزان زیاد یا در ترکیب با محصولات دیگر ممکن است باعث بروز عوارض جانبی مانند استرس، ضربان قلب، افزایش فشار خون و اضطراب شود.

تنظیم‌کننده فشارخون، کاهش‌دهنده کلسترول

ارده شیره موادی مانند گینسنوزید‌ها و اسیدهای چرب است که می‌توانند به تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول کمک کنند. مصرف ارده ممکن است در کاهش کلسترول بد (LDL) مؤثر باشد. ارده حاوی فیتواستروژن‌ها است که می‌توانند به عنوان مهارکننده‌های HMG-CoA ردوکتاز (آنزیم مسئول تولید کلسترول در بدن) عمل کرده و در نتیجه به کاهش سطح کلسترول LDL در بدن کمک کنند.

مزایای ارده شیره در حفظ سلامت استخوان‌ها

بر اساس خواص موجود در ارده شیره که شامل مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، می‌توان گفت که این مواد می‌تواند در حفظ سلامت استخوان‌ها مؤثر باشد. از این رو، برخی از پزشکان متخصص، استفاده از ارده شیره را برای بیمارانی که با درد استخوانی مواجه هستند پیشنهاد می دهند.

خواص ضد اکسیدان قوی

ارده شیره به دلیل خواص متعدد آن می‌تواند به عنوان یک ضد اکسیدان قوی عمل کند. این محصول به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته قلبی کمک کند. این خواص ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان‌ها باعث می‌شوند که ارده شیره به عنوان یک ماده مفید در حفظ سلامت عروق و قلب شناخته شود.

کاهش استرس و اضطراب

ارده شیره یک ماده خوراکی است که از خمیر کنجد له‌شده که مملو از خواص است، به همراه شیره انگور تشکیل می‌شود و در نواحی شمال آفریقا و منطقه خاورمیانه مصرف می‌شود. این ماده خوراکی نزدیک به چهار هزار سال است که در کتاب‌های طب سنتی و باستانی مطالب زیادی راجع به خواص آن نوشته‌شده است.

با توجه به اینکه ارده شیره می‌تواند به کاهش استرس و تسکین اضطراب کمک کند، این خواص می‌تواند به تسهیل عملکرد مغزی و بهبود افسردگی کمک کند. این ماده خوراکی نیز می‌تواند در بهبود عملکرد مغزی و کاهش افسردگی مؤثر باشد.

خواص ارده شیره در سلامت گوارش

ارده شیره شامل مواد مغذی و معدنی است که می‌تواند در درمان بسیاری از اختلالات گوارشی مانند اختلالات خون و گوارش موثر باشد. ارده حاوی باکتری‌های مفیدی است که می‌توانند فعالیت میکروبی روده را تنظیم و به تعادل آنها کمک کنند. برخی تحقیقات نشان داده است که ارده ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد و به کاهش التهاب در دستگاه گوارش کمک کند.

از طرفی هم، شیره، به خاطر حاوی قند طبیعی، به عنوان منبع انرژی برای سلول‌های روده و دستگاه گوارش عمل می‌کند. شیره خرما و شیره انگور حاوی مقدار قابل توجهی فیبر هستند که می‌تواند به سلامت روده کمک کند و عملکرد صحیح روده را تسهیل کند.

شرایط نگهداری ارده و شیره

همان طور که مشاهده کردید خواص ارده و شیره بسیار است و این باعث می شود افراد زیادی آن را خریداری و استفاده نمایند. روش نگهداری این ترکیب بسیار مهم است زیرا در صورت رعایت نکردن دستورالعمل ها، باعث فاسد شدن آن می شود.

• محل نگهداری: ارده و شیره باید در محلی خشک و خنک نگهداری شوند تا از تغییر رنگ و خراب شدن جلوگیری شود. این محل‌ها باید به دور از گرما، تابش نور آفتاب و مرطوب باشند.
• دور از نور خورشید: ارده و شیره نباید در مجاورت نور خورشید قرار بگیرند، زیرا این نور می‌تواند باعث اکسیداسیون اسیدهای چرب موجود در آن‌ها شود و خواص آن‌ها را تغییر دهد.
• در شرایط خنک: نگهداری ارده و شیره در شرایط خنک بهتر است، زیرا این شرایط باعث می‌شود اسیدهای چرب آن‌ها تند شوند و اکسیده نشوند.
• نگهداری در یخچال: یخچال یک محل مناسب برای نگهداری ارده و شیره است، زیرا هوای سرد و خشک آن باعث می‌شود اسیدهای چرب این محصولات اکسیده نشوند.

با توجه به این نکات، ارده و شیره را به صورت مناسب در یک محل خنک و خشک، به دور از نور خورشید و در صورت ممکن در یخچال نگهداری کنید. این مراحل به حفظ خواص طبیعی این محصولات کمک می‌کند و زمان ماندگاری آن‌ها را افزایش می‌دهد.

آیا مصرف ارده و شیره برای همه توصیه می‌شود؟

همان طور که از خواص ارده شیره پیداست، این ماده برای بدن بسیار مفید است ولی آیا همه افراد می توانند از آن استفاده کنند؟ در جواب این سوال باید بدانید که مصرف این ترکیب برای همه بلا مانع است و همه می توانند از آن استفاده نمایند. اما مصرف بیش از حد این ترکیب می‌تواند باعث بروز عوارض جانبی شود. بنابراین، توصیه می‌شود که استفاده از این ماده‌ها به صورت مناسب و متعادل در یک رژیم غذایی متعادل انجام شود. همچنین، برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت‌های شخصی به این محصولات عادت نداشته باشند و باعث بروز حساست های جزئی در این افراد شود.

خواص ارده شیره در بارداری و شیردهی

برخی از منابع و کارشناسان معتقدند که مصرف ارده شیره در بارداری و شیردهی ممکن است در رفع بیماری های دستگاه تناسلی و مشکلات مربوط به بارداری موثر باشند. این در حالی است که هیچ مطالعه علمی قطعی و قابل اعتمادی وجود ندارد که نشان دهد مصرف شیره انگور می‌تواند خونریزی در اوایل بارداری را رفع کند. همچنین، تأثیر مثبت مواد مغذی موجود در شیره انگور بر روی دستگاه تناسلی و عملکرد تخمدانها همچنین تأیید نشده است. برای همین زنان در دوران بارداری باید در مورد مصرف ارده شیره و حتی میزان آن با پزشک خود مشورت کنند.

حتی در مورد افزایش شیر در دوران شیردهی، مصرف ارده می‌تواند موثر باشد. ارده، که محصولی از فرآوری پنیر است، می‌تواند به عنوان یک منبع پروتئین و کلسیم برای زنان در دوران شیردهی عمل کند و در نتیجه تولید شیر را افزایش دهد. با این حال، این تأثیر ممکن است به دلیل مواد مغذی موجود در ارده مانند پروتئین، کلسیم و ویتامین D باشد.

خرید بهترین ارده برای ترکیب با شیره

اگر می خواهید از ارده کنجد در ترکیب با انواع شیره های خوراکی مانند شیره خرما یا انگور در رژیم غذایی خود استفاده کنید بهتر است در خرید بهترین ارده دقت کنید. چرا که انواع مختلفی از ارده های کنجد با ترکیب و طعم های مختلفی در بازار وجود دارند که ممکن است مصرف آنها همزمان با شیره های خرما و انگور باعث بروز عوارضی مانند افزایش قند خون شود. برای خرید ارده، بهتر است از انواعی استفاده کنید که فاقد ترکیبات شیرین‌کننده‌ها، رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده باشد. به دنبال خرید ارده خالص و طبیعی باشید.

از طرفی هم، ارده‌های مختلف می‌توانند طعم و مزه‌های متفاوتی داشته باشند. برخی ارده‌ها ممکن است کمی طعم تند و برخی دیگر می‌توانند ملايم و شیرین‌تر باشند. بنابراین، بر اساس سلیقه شخصی خود، مزه و طعم مورد علاقه خود را انتخاب کنید. ترجیحاً ارده مورد نیاز خود را مراکز فروش معتبر و قابل اعتماد مانند پرهلو خریداری کنید تا از طبیعی و سالم بودن آن مطمئن باشید. در هنگام خرید، تاریخ انقضای ارده را بررسی کرده و از ارده‌ای استفاده کنید که به تازگی تولید شده باشد.

سخن آخر برای خواص ارده شیره

ارده شیره به عنوان یک ترکیب مقوی برای وعده غذایی است که عمدتاً در صبحانه استفاده می‌شود. این ترکیب به دلیل داشتن طبع گرم مناسب برای افرادی که دارای مزاج سرد هستند مناسب می باشد ولی افراد گرم مجاز نیز با رعایت برخی نکات، می توانند آن را مصرف نمایند.

خواص ارده شیره به دلیل داشتن ویتامین ها و پروتئین ها زیاد است و برای افرادی که از کمبود مواد مورد نیاز بدن رنج می بردند گزینه بسیار خوبی است. زیرا با مصرف این ترکیب، انرژی بدن افزایش یافته و از بروز برخی بیماری های زمینه ای جلوگیری می شود. اما انتخاب ترکیبات غذایی سالم و مقوی مانند ارده طبیعی یکی از مهمترین عوامل در میزان خواص ارده شیره است. برخی از ارده های تقلبی ممکن است حاوی ترکیبات نگهدارنده و قند اضافی باشند که در ترکیب با شیره می تواند باعث عوارض جدی شود. برای همین توصیه می شود ارده مورد نیاز خود را از فروشگاه های معتبری مانند پرهلو خریداری کنید تا از کیفیت و قیمت مناسب آن مطمئن باشید.

سوالات متداول در مزایای ارده با شیره