مصرف ارده برای پوست و سلامت آن می تواند مزایای زیادی داشته باشد. ارده یا تاهینی از دانه های کنجد تهیه می شود که منبع خوبی از اسیدهای آمینه، ویتامین E، ویتامینهای گروه B، مواد معدنی کمیاب و اسیدهای چرب محسوب می شود.
خواص ارده برای پوست به این ترکیبات موثر مرتبط می شود. همه آنها می توانند به جوانسازی سلولهای پوست کمک کنند. همچنین از بروز علائم اولیه پیری در پوست پیشگیری میکنند. در حالی که لازم نیست برای به دست آوردن خواص و مزایای ارده، آن را مستقیماً روی پوست خود بمالید، خوردن آن می تواند با افزایش مصرف چربی و مواد مغذی به بهبود و سلامت پوست شما کمک کند.
اما چگونه با خرید ارده برای تقویت و سلامت پوست خود استفاده کنیم؟ یا اصلا مصرف آن چه مزایای برای پوست دارد؟ ارزش غذایی ارده برای پوست چگونه است؟ اینها مواردی هستند که ما سعی کرده ایم در این مقاله از پرهلو آنها را مورد بررسی قرار دهیم.
تاهینی از خیساندن دانههای کنجد و سپس برشته کردن و خرد کردن آنها به صورت خمیر غلیظتر یا سس نرمتری تهیه میشود. دانههای کنجدی که در تهیه اکثر ارده ها مورد استفاده قرار می گیرد، ابتدا پوسته پوسته میشوند. دانه های کنجد (Sesamum indicum) منبع عالی اسیدهای چرب ضروری چند غیراشباع محسوب می شود. مصرف آن می تواند در بهبود سلامت قلب، سلامت پوست و باروری موثر باشند.
یک قاشق غذاخوری (تقریباً 15 گرم) ارده به طور تقریبی می تواند مواد مغذی زیر را برای بدن شما تامین کند:
| کالری | 89 |
| کربوهیدرات | 3.2 گرم |
| پروتئین | 2.5 گرم |
| چربی | 8 گرم |
| فیبر | 1.5 گرم |
| تیامین (15 درصد DV) | 0.2 میلی گرم |
| منیزیم (12 درصد DV) | 49.4 میلی گرم |
| فسفر (11 درصد DV) | 111 میلی گرم |
| روی (10 درصد DV) | 1.5 میلی گرم |
| منگنز (10 درصد DV) | 0.2 میلی گرم |
| مس (10 درصد DV) | 0.2 میلی گرم |
| کلسیم (6 درصد DV) | 64 میلی گرم |
| گرم آهن (5 درصد DV) | 0.9 میلی |

روغن کنجد هزاران سال است که برای درمان زخمها، سوختگیها، حساسیتها و خشکی پوست استفاده میشود، به همین دلیل است که گاهی اوقات به آن «ملکه روغنها» میگویند. این یک عامل ضد باکتری و ضد قارچ طبیعی است. این بدان معناست که باکتری هایی را که می توانند منافذ را مسدود کنند، از بین می برد.
برای همین به نظر می رسد مصرف ارده تهیه شده از دانه های کنجد هم می تواند همه این مزایا را داشته باشد. به طور کلی، مصرف چربی های سالم برای سلامت پوست بدن مفید هستند. زیرا چربی ها برای کاهش التهاب و مرطوب نگه داشتن پوست مورد نیاز هستند.
ارده تهیه شده از کنجد حاوی مواد معدنی، ویتامین ها و فیبرهای سالم مفید برای پوست است. از طرفی هم دارای خاصیت آنتی باکتریال، ضد قارچ، ضد ویروس، آنتی بیوتیک یا ضد التهاب است.
تاهینی همچنین حاوی مواد معدنی مانند روی و مس است که برای سلامت پوست مهم هستند. روی به تنظیم تولید چربی کمک می کند و ممکن است به کاهش بروز آکنه کمک کند، در حالی که مس به تولید کلاژن کمک می کند (که گفته می شود خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد و ظاهر خطوط و چین و چروک های ظریف را کاهش می دهد).
سایر خواص ارده در رژیم غذایی برای پوست، عبارتند از:
ارده کنجد یک منبع عالی از ویتامین E و آهن است که به تغذیه و تقویت پوست کمک میکند. این عناصر غذایی باعث حفظ تر و زیبایی پوست میشوند.
این روغن حاوی آنتیاکسیدانهای قوی مانند سودانول است که از آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد جلوگیری میکنند. این ویژگی باعث کاهش علائم پیری و حفظ جوانی پوست میشود. حتی تاهینی سرشار از آنتی اکسیدان است، بنابراین پوست را سم زدایی می کند.
مصرف آن می تواند به درمان جوش های سر سیاه، جوش ها و کاهش لکه های تیره کمک کند. ضمن اینکه خشکی جوش را درمان و منافذ باز به خصوص اطراف بینی را درمان می کند. پوست را سفت و از بروز آکنه، جوش، چین و چروک و لک در پوست چرب جلوگیری می کند.
ارده کنجد دارای ویژگیهای ضدالتهابی است که میتواند در کاهش التهابات پوستی، اگر با مشکلاتی مانند آکنه یا قرمزی پوست روبرو هستید، موثر باشد. حتی این روغن مانع از از دست دادن رطوبت پوست میشود و باعث حفظ آب و ترطیب پوست میگردد. این خاصیت مرطوبکنندگی باعث تسکین خشکی و ترکهای پوست میشود.
ارده کنجد اسیدهای چرب اساسی از نوع امگا-3، 6 و 9 را در خود دارد که برای سلامتی پوست بسیار حائز اهمیت است. این اسیدها به حفظ ساختار سلولی پوست کمک کرده و پوست را نرم و انعطافپذیر نگه میدارند.
البته نتایج فردی در مصرف ارده برای مو و پوست ممکن است متفاوت باشد و عوامل دیگری مانند ژنتیک، شیوه زندگی و شیوه های مراقبت از مو نیز می توانند بر سلامت مو و پوست تأثیر بگذارند.
یک رژیم غذایی حاوی مقدار مناسبی از ارده می تواند تاثیر زیادی در رشد و نگهداری موهای سالم شما داشته باشد. چرا که ارده تاهینی منبع خوبی از چندین ماده مغذی، از جمله پروتئین، چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامت مو مهم هستند.
به عنوان مثال، پروتئین یک جزء کلیدی مو است و مصرف مقادیر کافی پروتئین برای حفظ موهای سالم ضروری است. ارده می تواند در تامین پروتئین گیاهی به ویژه برای افراد با رژیم گیاه خواری موثر باشد.
تاهینی منبع خوبی از چربی های سالم از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، ویتامینهای B1، B2، B3 و B6 است که برای سلامت کلی مو مهم هستند. همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و آهن در ترکیبات ارده وجود دارد که میتواند به رشد مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.
ضمن اینکه روغن های طبیعی در ارده می توانند به ایجاد رطوبت در تارهای مو تاثیر داشته باشند و از خشکی آنها جلوگیری کنند. حتی مصرف آن در رژیم غذایی می تواند تاثیر زیادی در سلامت پوست سر داشته باشد. چون ارده با خاصیت ضد التهابی که دارد ممکن است شرایط خشکی و خارش پوست سر و پوسته پوسته شدن آن را تا حدود زیادی کاهش دهد.

مزایا و خواص ارده کنجد برای پوست به برخی از ترکیبات و ویژگی های مهم آن مربوط می شود که مهمترین آنها عبارتند از:
برای استفاده از ارده و بهره بودن از مزایای آن روی پوست خود می توانید از ارده در رژیم غذایی و یا به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. اما در هر شرایط بهتر است به اهداف مصرف خود توجه کنید. برخی از مهمترین دستورالعمل های ارده برای مصارف پوست و مو، عبارتند از:
دو قاشق چایخوری زردچوبه را با دو قاشق غذاخوری ارده مخلوط و شیر را به میزان لازم اضافه کنید، مواد را خوب مخلوط کرده تا خمیر نرمی به دست آید. سپس حدود یک ربع آن را روی صورت خود بگذارید و سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید.
یک تکه پنبه را به روغن ارده آغشته کرده و آن را به صورت خود به جز دور چشم بمالید، بگذارید پانزده دقیقه بماند و سپس با آب ولرم بشویید و هر روز دستور را تکرار کنید تا نتیجه رضایت بخش بگیرید.
یک قاشق چایخوری ارده را با قطره های گلاب، روغن بادام و نصف قاشق چایخوری شیرخشک مخلوط کنید تا مخلوطی لزج به دست آید. مخلوط را روی صورت خود بگذارید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید. برای داشتن پوستی شفاف، دستور العمل را دو بار در هفته تکرار کنید.

استفاده از ارده کنجد در رژیم غذایی میتواند تاثیر بسیار زیادی در بهبود ظاهر و سلامت پوست داشته باشد. اما توجه به نحوه مصرف آن بسیار مهم است. برخی از بهترین روش مصرف ارده در رژیم غذایی برای پوست عبارتند از:
توجه داشته باشید که همواره باید میزان مصرف ارده در رژیم غذایی را کنترل کنید. . ارده کنجد نیز باید به میزان مناسب و در محدوده کالری روزانه شما مصرف شود. همچنین، در صورت داشتن هر گونه حساسیت یا بیماری زمینه ای، قبل از اضافه کردن ارده کنجد به رژیم غذایی، با پزشک خود مشورت کنید.
اگرچه استفاده از ارده کنجد برای پوست مزایا زیادی دارد، اما مصرف زیاد آن هم ممکن است منجر به بروز برخی عوارض احتمالی شود که مهمترین آنها عبارتند از:
برای پیشگیری از بروز عوارض و مضرات ارده بهتر است آن را با سایر ترکیبات غذایی به طور همزمان مصرف کنید و به میزان مصرف خود توجه داشته باشد.
اگر به دنبال انتخاب و خرید بهترین ارده برای رژیم غذایی و بهبود پوست خودتان هستید، بهتر است به دنبال انواع ارده خام و ارگانیک باشید. در هنگام خرید ارده بهتر است به کیفیت و مواد اولیه تشکیل دهنده آن توجه کنید. چون انواع ارده تقلبی در بازار وجود دارند که ممکن است حاوی ترکیبات نگهدارنده و طعم دهنده های غیرمجاز باشند. از طرفی هم، قیمت ارده در فروشگاه های مختلف تا حدودی ممکن است باهم متفاوت باشد. برای اطمینان بیشتر می توانید بهترین و باکیفیت ترین نوع ارده را از فروشگاه های اینترنتی غذایی خریداری کنید.
برخی از اردهها ممکن است درصد مختلفی از چربی داشته باشند. در خرید اینترنتی ارده کنجد برای پوست می توانید مقدار چربی را در محصولات مختلف را بر اساس نیازهای شخصی خود مقایسه کرده و بهترین نوع آن ر ا خریداری کنید.
با توجه به مزایای ارده برای پوست میتوان نتیجه گرفت که استفاده از ارده کنجد در رژیم غذایی ممکن است به سلامتی و زیبایی پوست شما کمک کند. این مزایا شامل تغذیه عمیق پوست، آنتیاکسیدانهای محافظ، تسکین التهابات، مرطوبکنندگی قوی، حاوی اسیدهای چرب اساسی، جلوگیری از خشکی و ترکهای پوست، آمادهسازی پوست برای آفتاب، و تسکین خارش پوست میشود.
با توجه به این موارد، خرید ارده کنجد از فروشگاههای آنلاین غذایی معتبر مانند پرهلو میتواند یک گزینه موثر برای تهیه و انتخاب ارده برای پوست باشد. در این فروشگاهها، شما میتوانید انواع ارده کنجد با کیفیت را بیابید و از طریق مصرف منظم آن، به بهبود وضعیت پوست خود بپردازید. همچنین، در خرید از فروشگاههای اینترنتی بهتر است از نظرات و بازخوردهای مشتریان دیگر نیز استفاده کنید تا مطمئن شوید که محصولی با کیفیت و مناسبی را انتخاب کردهاید.
بله، تاهینا نام دیگر ارده کنجد است که علاوه بر کنجد آسیاب شده ممکن است حاوی ترکیبات دیگری باشد . همچنین در برخی موارد ممکن است نام ارده سیاه را شنیده باشید که از دانههای کنجد سیاه تهیه میشود و طعم بیشتر و برشته دارد.
PUFA های موجود در تاهینی به حرارت زیاد حساس هستند و نمی توانند دمای بسیار گرم را تحمل کنند یا به خوبی پخته شوند، بنابراین بهتر است از تاهین یا روغن کنجد برای مدت طولانی یا در دمای بسیار بالا استفاده نکنید. کره یا روغن هایی مانند روغن آووکادو یا روغن نارگیل در این شرایط انتخاب های بهتری هستند.
اگر به ترکیبات ارده حساسیت دارید یا طعم آن را دوست ندارید، می توانید از روغن زیتون یا سایر کره های آجیل مانند کره بادام زمینی استفاده کنید.
ارده تهیه شده از کنجد، یک چاشنی محبوب است که از دانههای کنجد سفید پوست کنده شده تهیه میشود. بسیاری از مردم بر این باورند که تاهینی صورت را سفید می کند، زیرا حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین E در محصول است. با این حال، هیچ مدرک علمی برای تأیید این ادعا وجود ندارد. در واقع، تاهینی ممکن است در برخی افراد باعث تحریک پوست شود.